Les cotelettes de grives à la bros

1. Acotaciones escénicas: presentación de los personajes y del decorado

2. (p.15) Bueno Elisa... hasta ...me arruine ese viaje(p.16): Es la evocación del pasado de Elisa y del futuro de Nicole

3. (p.16) Pega un grito hasta ...que sabe más que yo (p.17): Episodio del tordo desaparecido. 1a tensión entre Elisa y Nicole. Referencia a los desaparecidos.

4. (p.17) Le juro que prestaré... hasta ¿Me sigue? Sí 1a receta de "La cuisine à l'ancienne". Preparación que es como una metáfora de la tortura.

5. (p.18) Se anima a hacerlo sola? hasta el final (p.19) . Aceptación de Elisa, Nicole sigue la iniciación con la caza de los caracoles. Exigencias enormes de Nicole y premonición de la desgracia El viento sopla muy fuerte y esas nubes negras anuncian tormenta.

Los caracoles y el Faisan faisandé 

1. (p.20) hasta ... bueno sigamos (p.21): segunda lección de cocina. Se nombra a Funes por primera vez

2. (p21) (pausa) ¿Y ahora que le pasa? hasta ...yo no fui (p.22): El faisán y el olor a podrido (podridumbre) como metáfora del régimen político.

3. (p.22) Una rata: primera alusión a la rata, Ambigüedad rata asquerosa = ¿Elisa?. Personaje de Monsieur como un ogro

Conejo con ciruelas pasas

1. (p.23) hasta cuidado que no se ensucie/Ahí está muy bien: Madame le regala un vestido blanco a Elisa pero Nicole parece celosa, se lo arranca y lo pone en un estante.

2. (p.23)Ahora a lo nuestro hasta ...Nicole vuelve a endurecerse)  (p.25): Nos enteramos del analfabetismo de Elisa

3. (p.25)¿De veras? hasta (Pega un grito): La sangre y el vino, dos elementos fundamentales en el personaje de Nicole, se acompañan de violencia y de crueldad

4. (p.25) (Muy sobresaltada)...: segunda alusión a la rata. Permite que la sangre =N, estropee (=eche a perder) el vestido blanco = E.
   La sangre o sea la violencia, más poderosa que el vestido blanco o sea la pureza.

Escena cuarta  

Cangrejos cardinalizados del señor Prior

1. (p.27) hasta...Tomillo, tomillo (p.28): lección= crueldad, tortura física de los animales y mental de Elisa. Nos enteramos del sufrimiento de Elisa

2. (p.28) (Desde afuera... hasta ...una pizca de... (p.29): La caza mayor con el personaje de Medina y Olivares. Competencia entre él y Monsieur. Por el jabalí alunado y también ¿por Madame?

3. (p.29) ... nuevos disparos, corridas y lamentos...: Elisa está presa en la cocina, no puede salir y a lo lejos se oyen gritos de sufrimiento. Metáfora de las cárceles y torturas.

Le potage crème d'Arjouanne

1. (p.31) hasta... Monsieur se reponga (p.32): la muerte del perro pone de relieve la rivalidad entre Monsieur y Medina y Olivares. La tristeza de Monsieur.
2. hasta... las mujeres que andan con Funes terminan mal. (p.33): Tampoco a Madame se le ve bien. Insinuaciones de Nicole a propósito de Madame y Medina y Olivares y de Elisa y Funes.
3. El mareo de Elisa desencadena la rabia de Nicole

Canard a la rouennaise

1. (p.34) hasta ¿alguien tuvo ganas?: El embarazo de Elisa. 1a rebelión de Elisa
2. hasta ... sin olfato una está perdida (p.35): la reflexión de Elisa pone a Nicole de malhumor por eso tortura a Elisa.
3. La vaca preñada recalca (=insiste) la crueldad de Nicole con el episodio del nonato

La hure de sanglier

1. (p.37) hasta ...sidra muerta: revelación o confirmación del alcoholismo de Nicole a través de su explicación sobre las sidras
2. (p.37) Muda quise decir... hasta ... sostenía la tenaza) (p.38): La presencia de Funes a través de su voz, como una amenaza, como una sombra funesta
3. ¿Qué le pasa?: La muerte de la rata por envenenamiento ocasiona la rebelión de Elisa

Día de descanso, nada en cocina

1. (p.40) hasta ... Bueno me voy (p.41): La vie en rose, el cielo azul. Día de descanso. Elisa se va a la ciudad. Una pausa: recuerdos y confidencias
2. (p.41) Ya está, ahora es cuestion... hasta ... medio negro (p.42): Nicole no deja marchar a Elisa. Saca la broma de blanquear al bebé, del padre medio negro.
3. Rebelión de Elisa. Nicolasa como un insulto. El pasado de Nicole muy diferente de lo que ella sólo cuenta. Furor de Nicole y amenazas de muerte

Terrina de mirlos y manitas de cordero a la Poulette

1. (p.44) hasta ... Monsieur adoraba la terrina de mirlos (p.45): La noticia: la muerte de Monsieur
2. (p.45)¿Cómo fue Nicole?¿Cómo pasó? hasta ...La terrina, Elisa (p.45)
3. La locura de Elisa

Cabezas de cordero

1. (p47) hasta ...unas dos horas a fuego lento: el ajuar para "el ternerito" de Elisa
2. (p47) Así que usted y Madame viajarán... hasta ...viajar sola que con Madame (p.48): El viaje se concreta en otra forma
3. (p.48) (Pausa) hasta... lo voy a encontrar (p.49): Elisa se va, rechaza la cocina y la vida que le proponen Madame y Nicole. Motivaciones de Elisa
4. Elisa se va a pesar de las suplicaciones de Nicole

Puentes de amor

Elisa se despide, Nicole le da los puentes de amor. Se marcha con Funes

El Jabalí Alunado

El hijo de Elisa. La vie en rose